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使用FTIR區(qū)分野韭菜和秋水仙
發(fā)布時(shí)間：
2024-07-01 19:15
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使用傅立葉變換紅外光譜技術(shù)（FTIR），識別野韭菜和秋水仙的獨(dú)特光譜特征，從而區(qū)分二者。這種方法展示了光譜分析技術(shù)在辨別和區(qū)分植物標(biāo)本方面的潛力。 ? ? ? 在德國，森林里再次彌漫著一種濃郁而熟悉的氣味。令大多數(shù)人高興的是，野韭菜季開始了！成群結(jié)隊(duì)的“自然愛好者”一路跋涉前往森林，從地上挖出所有有氣味、帶綠色葉子的植物。 ? ? ? 他們的想法很簡單：用自制熊蔥醬“款待”親朋好友！然而，每年都會因此發(fā)生嚴(yán)重甚至致命的食物中毒事件。 ? ? ? 這是因?yàn)橐熬虏撕外徧m，以及秋水仙非常相似，容易讓人混淆，而后兩者都有劇毒。
使用傅立葉變換紅外光譜技術(shù)（FTIR），識別野韭菜和秋水仙的獨(dú)特光譜特征，從而區(qū)分二者。這種方法展示了光譜分析技術(shù)在辨別和區(qū)分植物標(biāo)本方面的潛力。
在德國，森林里再次彌漫著一種濃郁而熟悉的氣味。令大多數(shù)人高興的是，野韭菜季開始了！成群結(jié)隊(duì)的“自然愛好者”一路跋涉前往森林，從地上挖出所有有氣味、帶綠色葉子的植物。
他們的想法很簡單：用自制熊蔥醬“款待”親朋好友！然而，每年都會因此發(fā)生嚴(yán)重甚至致命的食物中毒事件。
這是因?yàn)橐熬虏撕外徧m，以及秋水仙非常相似，容易讓人混淆，而后兩者都有劇毒。
對于經(jīng)驗(yàn)不足的野菜愛好者來說，
誤摘的可能性相當(dāng)高
作為一個(gè)熱衷于摘野韭菜的人，我想知道能否使用FTIR光譜技術(shù)，來區(qū)分野韭菜和它那對“邪惡的雙胞胎”。這種方法是否可行？讓我們試試吧！
ALPHA II：草藥師版 FT-IR
為此，我們收集了野韭菜和秋水仙。先烘干葉子，再磨成粉。接下來，我們使用ALPHA II FTIR 光譜儀的ATR模式，來測量這些粉末，并隨后比較二者的光譜。結(jié)果如何呢？
ALPHA II FTIR與一束野韭菜
在1050-1300 cm-1的范圍內(nèi)，出現(xiàn)了二氧化硫（S=O）基團(tuán)，這表明存在有機(jī)硫化合物。這些成分是野韭菜的特點(diǎn)，賦予了其獨(dú)特的香氣和風(fēng)味。在1600-1680 cm-1的范圍內(nèi)，碳-碳雙鍵（C=C）峰非常明顯，他們表明存在各種有機(jī)化合物（例如，烯烴），以及可能存在一些植物化學(xué)物質(zhì)（例如，以有益于健康而聞名的大蒜素）。
此外，光譜中顯示出與含氮官能團(tuán)相關(guān)的峰，特別是2100-2250 cm-1之間的異硫氰酸酯（N=C=S）基團(tuán)。這種基團(tuán)在蔥屬植物（包括野韭菜）中非常常見，賦予了野韭菜辛辣味。
光譜中還出現(xiàn)了與碳?xì)滏湥–-H）相關(guān)的峰，表明存在脂肪酸或其他脂質(zhì)成分。此外，3200-3600 cm-1處的羥基（O-H）峰和 3300-3500 cm-1處的氨基（N-H）峰，表明存在碳水化合物、蛋白質(zhì)，并可能存在其他含氮化合物。
與野韭菜相比，秋水仙的光譜存在一定的相似之處。但也存在兩個(gè)重大差異。秋水仙缺乏有機(jī)硫化合物和異硫氰酸酯基團(tuán)，但含有化學(xué)化合物秋水仙堿。這種生物堿是使秋水仙具有毒性的主要成分。幸運(yùn)的是，野韭菜中沒有這種物質(zhì)。
春天的野韭菜是一種美味健康的食物。通過對這兩種植物的干燥粉末進(jìn)行FTIR光譜分析，我們能夠看到二者的光譜有明顯差異。但對于家庭來說，這種方法并不實(shí)用。如果你想確保自己摘的野韭菜是真正的野韭菜，最好去上一堂野菜科普課。
最后……當(dāng)你提著滿滿一筐野韭菜回家時(shí)，不妨試試我的熊蔥醬配方！它真的美味極了！
熊蔥醬配方
- 200克野韭菜
- 25克核桃
- 25克帕爾馬干酪
- 1茶匙鹽
- 150-250毫升橄欖油
制作熊蔥醬：首先，清洗野韭菜，切成條狀。然后，磨碎帕爾馬干酪。使用攪拌器，將烤過的核桃切碎，再與磨碎的帕爾馬干酪和剩下的配料混合在一起。將所有材料在臼子中搗勻，直至達(dá)到奶油般的稠度。如果太稠，可以添加更多橄欖油，以達(dá)到所需的稠度。最后，嘗一嘗醬，并根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)味。
你會用這道熊蔥醬做些什么？當(dāng)然，你可以將它添加到美味的意大利面中。不過，我更想與你分享我的廚房小秘訣。那就是我非常喜歡將熊蔥醬用在美味的野韭菜和綠蘆筍乳蛋餅里！
野韭菜和綠蘆筍乳蛋餅
愛瑞博科技是由寧波愛瑞博儀器科技有限公司和寧波愛瑞博實(shí)驗(yàn)室系統(tǒng)工程有限公司組成，是一家全國領(lǐng)先的實(shí)驗(yàn)室一站式EPC集成服務(wù)商，并以第三方實(shí)驗(yàn)室管理和運(yùn)營獨(dú)到的視角，按照ISO/IEC17025中國合格評定國家認(rèn)可委員會標(biāo)準(zhǔn)以及所開展項(xiàng)目的要求，合理、合規(guī)為客戶出具最優(yōu)的符合CANS實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可要求的設(shè)計(jì)方案。我們可以為客戶定制從基礎(chǔ)型實(shí)驗(yàn)室到智能化實(shí)驗(yàn)室全階段的實(shí)驗(yàn)室整體解決方案。服務(wù)內(nèi)容包含：實(shí)驗(yàn)室專業(yè)設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)室專業(yè)施工、實(shí)驗(yàn)室家具定制化生產(chǎn)與安裝、實(shí)驗(yàn)室通風(fēng)系統(tǒng)、實(shí)驗(yàn)室氣路系統(tǒng)、實(shí)驗(yàn)室廢水廢氣處理系統(tǒng)、實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備配套、實(shí)驗(yàn)室管理軟件系統(tǒng)、實(shí)驗(yàn)室化學(xué)試劑耗材、實(shí)驗(yàn)室管理體系建設(shè)及實(shí)驗(yàn)室專業(yè)搬遷等一站式專業(yè)服務(wù)商。公司員工均曾多年服務(wù)于第三方檢測檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室或科研院所實(shí)驗(yàn)室，擁有豐富的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)和管理經(jīng)驗(yàn)，愛瑞博科技先后在長沙、深圳、廣州等地區(qū)設(shè)立辦事處；公司植根于寧波，服務(wù)客戶群體遍布華東、華南、華中等地區(qū)。
寧波愛瑞博科技有限公司先后通過了ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證、ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證、ISO45001職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證、國家AAA級企業(yè)信用資格證書、安全生產(chǎn)許可證、建筑裝修裝飾工程專業(yè)承包二級證書、電子與智能化工程專業(yè)承包二級證書、危險(xiǎn)化學(xué)品經(jīng)營許可證、非藥品類易制毒化學(xué)品經(jīng)營報(bào)備證明、SGS認(rèn)可合作供應(yīng)商證書等。我們將以用心的服務(wù)還您一個(gè)省心。
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2023年06月26日
2023Bruker紅外光譜經(jīng)銷商（浙江）大會勝利召開！
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2022年09月09日
熱烈慶祝挪客創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)中心項(xiàng)目開工奠基儀式隆重舉行
寒雪梅中盡，春風(fēng)柳上歸。3月1日上午,在渡頭董工業(yè)園區(qū)，挪客創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)中心開工奠基儀式順利舉行。
2022年09月09日
寧波東方電纜實(shí)驗(yàn)中心項(xiàng)目正式交付！
東方電纜數(shù)字化“未來工廠”為省內(nèi)首批“未來工廠”，投資25億元，占地面積達(dá)500畝，配備20000噸級專用碼頭，是目前國內(nèi)最大的海纜智能化生產(chǎn)基地。該“未來工廠”通過柔性產(chǎn)線的整體布局，智能裝備的配套應(yīng)用，信息系統(tǒng)的集成運(yùn)行，實(shí)現(xiàn)了數(shù)字化設(shè)計(jì)、智能化生產(chǎn)、智慧化管理、協(xié)同制造、綠色制造和安全制造。
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